單項(xiàng)選擇題在淀粉質(zhì)原料酒精發(fā)酵中用來調(diào)節(jié)醒液pH的是（）
A.醋酸
B.硫酷
C.乳酸
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1.單項(xiàng)選擇題汽油醇中無水酒精的含量一般為（）
A.25%
B.10%-25%
C.<10%
2.填空題雜醇油中含量最多的是（）。
3.填空題a-淀粉酶主要水解淀粉分子的（）。
4.名詞解釋差壓蒸餾
5.名詞解釋淀粉糊化率