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問答題簡述常用計算公式有哪些

參考答案：

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1.問答題原料蒸煮時獲、耗蒸氣量如何計算？

參考答案：淀粉質(zhì)原科加熱進(jìn)行蒸煮時，所需蒸氣量可用如下公式計算。
每小時內(nèi)耗蒸氣量用D表示，即是：D＝GC（t_...

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2.問答題如何計算連續(xù)發(fā)酵中的物料添加量？

參考答案：某酒精廠采用連續(xù)發(fā)酵，其發(fā)酵罐的有效容積都是60m³，根據(jù)工藝規(guī)定，1*發(fā)酵罐保持精度為8Bx，2...

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3.問答題怎樣根據(jù)日產(chǎn)量計算用曲量？

參考答案：例如，某酒精廠日產(chǎn)純酒精10噸，酒精生產(chǎn)原料為淀粉質(zhì)原料。在糖化時，采用糖化力為1000單位的液體曲作為糖化劑，求每小時...

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4.問答題如何計算任意濃度（容量）酒精中純酒精含量？

參考答案：例如，在20℃時，有90％（容量）的酒精1000kg，試問其中含純酒精多少kg？
已知90％（容量）的酒精，查...

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5.問答題如何估算酒母醪中氮源的添加量？

參考答案：例如，某酒精廠，酒母培養(yǎng)時，酒母醪的體積為10m³，要求酒母成熟時，酵母細(xì)胞數(shù)達(dá)到1.5億／ml，...

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