單項選擇題物資的日消耗定額×保險儲備天數(shù)，這一公式是在計算（）。
A．經(jīng)常倉儲定額
B．保險倉儲定額
C．季節(jié)倉儲定額
D．訂貨點庫存定額
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1.單項選擇題飯店各部門的崗位設(shè)置，應(yīng)根據(jù)飯店各部門的（）與流程進(jìn)行設(shè)置。
A．工作標(biāo)準(zhǔn)
B．賓客特點
C．業(yè)務(wù)范圍
D．員工素質(zhì)
2.單項選擇題迎賓館的名稱最早出現(xiàn)在（）
A．唐
B．宋
C．明
D．清
3.單項選擇題按照國際飯店建筑標(biāo)準(zhǔn)，豪華級飯店每個標(biāo)準(zhǔn)間的建筑面積大約為（）
A．25平方米
B．30平方米
C．36平方米
D．47平方米
4.單項選擇題酒店電腦房員工小李拿著一份酒店餐飲部銷售月份報告將其交給財務(wù)部成本控制經(jīng)理進(jìn)行分析總結(jié)，據(jù)此可以判斷該酒店處于酒店信息系統(tǒng)應(yīng)用的（）階段。
A．無專人管理
B．由工程部下設(shè)電腦房管理
C．由財務(wù)部下設(shè)電腦房管理
D．設(shè)立獨立業(yè)務(wù)的信息中心
5.單項選擇題專為富有的特權(quán)階級服務(wù)的大飯店出現(xiàn)在（）
A．18世紀(jì)后半葉
B．19世紀(jì)前半葉
C．19世紀(jì)后半葉
D．20世紀(jì)初
最新試題
“金鑰匙”作為飯店的一項專業(yè)化服務(wù)，其基本特征是（）。
題型：多項選擇題
飯店服務(wù)按照不同的層次可分為（）。
題型：多項選擇題
在飯店企業(yè)中，比較適合用技術(shù)定額法來確定勞動定額的工種是（）。
題型：單項選擇題
對員工行為的強化，必須以事實為依據(jù)，以制度為準(zhǔn)繩，不被假象所迷惑，更不能以個人的好惡來評價一個員工的行為。這是員工行為強化的（）。
題型：單項選擇題
飯店研究客人需求的基本目的是為了（）。
題型：單項選擇題
加強設(shè)備管理是保證飯店正常運轉(zhuǎn)的基本條件，這是因為（）。
題型：多項選擇題
飯店企業(yè)福利基金的主要來源有（）。
題型：多項選擇題
某飯店為實施減員增效的管理方案，客房服務(wù)員的整房定額須提高15%。那么其工時定額應(yīng)壓縮（）（取整數(shù)）。
題型：單項選擇題
根據(jù)我國飯店所面臨的形勢和人力資源管理的基本原理，下列說法屬于正確的觀點（）。
題型：多項選擇題
飯店餐飲的毛利額是由（）組成的。
題型：多項選擇題