單項選擇題水以水滴的形式分散在油中，其中分散相和分散介質分別是（）。
A、水，油
B、油，水
C、水、油都是分散相
D、都不對
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1.單項選擇題一杯清水中，投入粘土后，變?yōu)榛鞚嵋?，則在這個分散體系中（）。
A、水是分散質，粘土是分散劑
B、水是分散劑，粘土是分散質
C、水既是分散質，又是分散劑
D、粘土既是分散質，又是分散劑
2.單項選擇題物質的顆粒越小，分散度越（），比表面就越（）。
A、高，大
B、高，小
C、低，大
D、低，小
3.單項選擇題膠體實際上是（）體系，泡沫則屬于（）體系。
A、粗分散，細分散
B、細分散，粗分散
C、不分散，細分散
D、粗分散，不分散
4.單項選擇題不屬于取代羧酸的是（）。
A、羥基酸
B、羰基酸
C、氨基酸
D、乙酸
5.單項選擇題羧酸衍生物水解反應難易程度為（）。
A、酸酐＞酸鹵＞酯＞酰胺
B、酸鹵＞酸酐＞酯＞酰胺
C、酯＞酰胺＞酸鹵＞酸酐
D、酸鹵＞酸酐＞酯＞酰胺