飯店餐飲的毛利額是由（）組成的。

成功的飯店大堂裝修必然具有以下特點（）。

飯店財務杠桿系數(shù)由其資金結構決定，其計算為（）。

飯店企業(yè)福利基金的主要來源有（）。

應收賬款對飯店產(chǎn)生的影響主要表現(xiàn)在（）等方面。

根據(jù)我國飯店所面臨的形勢和人力資源管理的基本原理，下列說法屬于正確的觀點（）。

一定的人員所經(jīng)常擔任的工作職務及責任稱為（）。

某飯店為實施減員增效的管理方案，客房服務員的整房定額須提高15%。那么其工時定額應壓縮（）（取整數(shù)）。

飯店分析超額完成計劃百分比的計算應為（）。

在飯店企業(yè)中，比較適合用技術定額法來確定勞動定額的工種是（）。