單項(xiàng)選擇題在古代飲酒的禮儀中，主人向客人敬酒后，給主人斟酒和給自己斟酒叫（）
A.獻(xiàn)
B.酬
C.酢
D.巡
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1.單項(xiàng)選擇題屠蘇酒是在（）時(shí)飲用的酒。
A.端午節(jié)
B.重陽(yáng)節(jié)
C.新年
D.中秋節(jié)
2.單項(xiàng)選擇題根據(jù)李時(shí)珍《本草綱目》 記載我國(guó)蒸餾酒始于（）
A.漢代
B.唐代
C.宋代
D.元代
3.單項(xiàng)選擇題筷子由“箸”改稱(chēng)為“筷子”主要緣于（）
A.吳中一帶方言
B.吳中一帶的忌諱
C.白話(huà)
D.別稱(chēng)
4.單項(xiàng)選擇題面條是歷史久遠(yuǎn)的傳統(tǒng)食品，漢代人劉熙在其《釋名》一書(shū)中把面條稱(chēng)為（）
A.湯餅
B.胡餅
C.蒸餅
D.烙餅
5.單項(xiàng)選擇題“冬至吃餃子不會(huì)凍掉耳朵”的傳說(shuō)來(lái)源于（）神話(huà)故事。
A.盤(pán)古開(kāi)天地
B.女?huà)z造人
C.女?huà)z補(bǔ)天
D.夸父逐日
最新試題
啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。
題型：判斷題
以下屬于食材范疇的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
“誰(shuí)道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開(kāi)筒勸客嘗?！泵枋隽宋覈?guó)傳統(tǒng)釀酒方法之（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。
題型：判斷題
淮揚(yáng)菜系的主體是（）菜。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種食物不是重陽(yáng)節(jié)的飲食文化食俗？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
海洋蔬菜是21世紀(jì)健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。
題型：判斷題
無(wú)醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。
題型：判斷題
著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。
題型：判斷題
中國(guó)食材應(yīng)具備的條件是（）
題型：多項(xiàng)選擇題