香菇收獲的最佳時期是（）

（）等，均易導致根霉污染蔓延。

菌種管堵棉塞的主要作用是（）

（）是木霉的初侵染源。

優(yōu)質(zhì)金針菇的子實體是（）

常壓滅菌即在常壓下，利用常壓滅菌鍋將培養(yǎng)基內(nèi)部及表面微生物殺死的一種滅菌方法，一般是100℃蒸汽蒸制8-12小時。

代料栽培在食用菌生產(chǎn)中，用農(nóng)作物秸桿、廢料等代替段木進行栽培的一種食用菌栽培形式，如袋料、畦床栽培。

金針菇初生的菌蓋形狀是（）

通風好、保溫濕性強的菇房類型是（）

早熟品種的發(fā)菌時間約需（）