母種是用組織分離法得到的第一代菌絲體，又稱一級種或試管斜面母種。

（）等，均易導致根霉污染蔓延。

早熟品種的發(fā)菌時間約需（）

當氣溫一直處于（）℃以上時，則原基不易形成菇蕾而造成減產(chǎn)。

通風好、保溫濕性強的菇房類型是（）

食用菌的馴化野生大型可食用真菌經(jīng)人類引種栽培并不斷選擇，逐漸成為人類所需的栽培品種的過程。

鎖狀聯(lián)合方式產(chǎn)生部位在（）

代料栽培在食用菌生產(chǎn)中，用農(nóng)作物秸桿、廢料等代替段木進行栽培的一種食用菌栽培形式，如袋料、畦床栽培。

風味物質(zhì)雖然不是營養(yǎng)成分，但卻能促進人的食欲，所以風味物質(zhì)也是構(gòu)成（）的重要因素。

侵染性病害中病原物（）在食用菌菌絲體和子實體上，引起食用菌病害的病原菌。