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問答題
【簡答題】直接滴定法測定食品還原糖含量時(shí)，為什么要對葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行標(biāo)定？
答案：
將一定量的堿性酒石酸銅甲、乙液等量混合，立即生成天藍(lán)色的氫氧化銅沉淀，這種沉淀很快與酒石酸鉀鈉反應(yīng)，生成深藍(lán)色的可溶性酒...
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