合成代謝是一種產能代謝。

外毒素是參與天然免疫的效應分子。

一般情況下，細菌生長所需的水活度值低，而真菌生長所需的水活度值較高。

免疫學認為的“自身物質”是胚胎期免疫細胞接觸過的自身物質。

抗體物質可以特異性被動轉移體液免疫。

自養(yǎng)型微生物并非絕對不能利用有機物進行生長；但異養(yǎng)型微生物只能利用有機物。

微生物生長所需的最適pH值就是其進行酶促反應的最適pH值。

活性污泥的脫磷細菌主要是大腸桿菌。

與溫和噬菌體不同，烈性噬菌體在侵入釀酒酵母細胞后能夠正常復制并完成裂解循環(huán)。

發(fā)酵產品質量決定于生產設備，與生產菌種及發(fā)酵工藝無關。