制作韭菜盒子時，韭菜需要（）。

中式面點中，“褡褳火燒”的形狀像（）。

以下哪種是制作桃酥時防止桃酥變形的方法（）？

制作煎餅果子時，刷的醬料通常有（）。

中式面點中，“黃橋燒餅”的特色是（）。

中式面點中，“豌豆黃”的主要原料是（）。

中式面點中，“驢打滾”的名字由來是（）。

以下哪種是制作春卷時防止春卷皮破裂的方法（）？

中式面點中，“銀絲卷”的特色是（）。

制作煎餅時，翻面的時機(jī)是（）。