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膳食管理原則中,要求動物性蛋白質(zhì)及豆類蛋白質(zhì)應(yīng)達(dá)到蛋白質(zhì)總量的60%以上。
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食物的品種要多,要做到動物蛋白質(zhì)和植物蛋白質(zhì)搭配。
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在1~3歲的兒童的膳食中,谷類為主要食物。
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