方法： （1）加堿護綠 （2）高溫瞬時滅菌 （3）加入銅鹽和鋅鹽
最新試題
關于風味，以下說法不正確的是（）
以下關于脂肪氧化說法，正確的是（）
葉黃素與胡蘿卜素相比，水溶性（）
食用油出廠前，必需檢測以下哪種指標（）
油脂精煉過程中脫色，主要利用哪種物質來脫色（）
以下哪個溫度會使花青素分解（）
以下幾種物質是酸味標準物質的是（）
油脂脫酸是為了脫除什么物質（）
油脂脫膠是為了脫除什么物質（）
花青素結構中，羥基越多，顏色發(fā)生怎樣的變化（）