滑菇表面附著的黏狀物是一種核酸，具有抑制腫瘤的作用，對增進(jìn)人體的腦力和體質(zhì)均有益。

鏈孢霉層如在塑料袋內(nèi)，可通過某些孔隙迅速布滿袋外，在潮濕的棉塞上，霉層厚可達(dá)（）cm。

堆料發(fā)酵是把料拌好建堆，依靠微生物的活動發(fā)酵，使料堆溫度升至60-65℃達(dá)到殺菌滅蟲的目的。

當(dāng)氣溫一直處于（）℃以上時，則原基不易形成菇蕾而造成減產(chǎn)。

食用菌屬于好氣性菌類，應(yīng)充分提供通風(fēng)透氣的條件。

（）等，均易導(dǎo)致根霉污染蔓延。

母種是用組織分離法得到的第一代菌絲體，又稱一級種或試管斜面母種。

鎖狀聯(lián)合方式產(chǎn)生部位在（）

擺制斜面培養(yǎng)基是在（）

只殺滅有害微生物的方法是屬于（）