簡述常用培養(yǎng)基組成有哪些

簡述常用原料的理論產(chǎn)酒精量如何計算？

如何估算酒母醪中氮源的添加量？

如何估算調(diào)整釀度的酸、醪的添加量？

怎樣根據(jù)日產(chǎn)量計算用曲量？

外觀糖

簡述酒精蒸汽的重度和比容表

簡述糖度、溫度更正表

簡述飽和水蒸汽壓力與溫度換算表

簡述酒精比重與百分含量對照表