若飯店以計劃為標準，采用比較法對經(jīng)營情況進行分析，那么（）。

對員工行為的強化，必須以事實為依據(jù)，以制度為準繩，不被假象所迷惑，更不能以個人的好惡來評價一個員工的行為。這是員工行為強化的（）。

飯店客房收益管理的基本辦法除了超額預訂、折扣配置外，還有（）。

在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經(jīng)濟指標。它（）。

飯店研究客人需求的基本目的是為了（）。

飯店設備的備件主要包括（）。

飯店經(jīng)常以（）等為標準對經(jīng)營情況進行分析。

飯店對原有設備進行技術加工，以追加勞動的形式改變和提高原有設備的使用價值稱為（）。

飯店設備購置的經(jīng)濟性原則要求選購設備時必須考慮所選設備（）。

加強飯店人力資源的管理，這是保證飯店業(yè)務經(jīng)營活動順利進行的必要條件。這是因為（）。