“金鑰匙”作為飯店的一項專業(yè)化服務(wù)，其基本特征是（）。

在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。它（）。

一定的人員所經(jīng)常擔(dān)任的工作職務(wù)及責(zé)任稱為（）。

飯店設(shè)備的備件主要包括（）。

根據(jù)國際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)系列的規(guī)定，下列要素中屬于服務(wù)設(shè)計過程運(yùn)作要素的有（）。

某飯店員工的日工資為25元，現(xiàn)因工作需要在休息日加班一天。據(jù)此，飯店應(yīng)付給其該日的工資是（）。

加強(qiáng)設(shè)備管理是保證飯店正常運(yùn)轉(zhuǎn)的基本條件，這是因為（）。

飯店財務(wù)杠桿系數(shù)由其資金結(jié)構(gòu)決定，其計算為（）。

成功的飯店大堂裝修必然具有以下特點(diǎn)（）。

飯店設(shè)備技術(shù)改造主要是指（）。