水蒸氣的形成經(jīng)過未飽和水、飽和水、濕飽和蒸汽、干飽和蒸汽、過熱蒸汽。

物體內(nèi)部分子不規(guī)則的運(yùn)動稱為熱運(yùn)動，熱運(yùn)動所具有的能量稱為熱能。熱能與物體的溫度有關(guān)，溫度越高，熱能越大。

氣體內(nèi)部分子運(yùn)行所能形成的能叫內(nèi)動能。氣體內(nèi)部分子之間的相互吸引力所形成的能叫內(nèi)位能。內(nèi)動能和內(nèi)位能之和稱為內(nèi)能。

表示工質(zhì)狀態(tài)特性的物理量叫工質(zhì)的狀態(tài)參數(shù)，如工質(zhì)在某狀態(tài)下的溫度、壓力、比容、焓、熵、內(nèi)動能及內(nèi)位能等。

工質(zhì)是能實(shí)現(xiàn)熱能和機(jī)械能相互轉(zhuǎn)換的媒介質(zhì)，如燃?xì)狻⒄羝?。工質(zhì)應(yīng)具備良好的膨脹性和流動性。