酶對食品變質的催化作用強弱與溫度有關，一般在（）時酶的活性最強。

在制冷壓縮機中，一般無需溫度監(jiān)視裝置的是（）。

臥式殼管式冷凝器的冷卻水流量加大后會導致（）。

關于使用有機制冷劑時，高溫型活塞式單級制冷壓縮機的使用范圍正確的有（）。

數(shù)字式溫度傳感器由（）組成。

在氨制冷系統(tǒng)中，下列哪個設備不向集油器排油（）。

氨制冷系統(tǒng)中，壓縮機至冷凝器總管上的各閥門應掛（）的牌子。

升溫沉淀過濾法再生礦物油，適用于變質（）的潤滑油。

應急準備和響應是企業(yè)安全管理的（）。

冷庫蒸發(fā)器是否需要融霜，須觀察（）等現(xiàn)象綜合判斷，這個知識應寫入教案的教學內容中。