以下關(guān)于花青素的說法，正確的是（）

以下哪種氨基酸可以產(chǎn)生熒光（）

血紅素分子中，中心二價(jià)鐵離子可以形成幾個(gè)配位鍵（）

花青素結(jié)構(gòu)中，羥基越多，顏色發(fā)生怎樣的變化（）

油脂脫膠是為了脫除什么物質(zhì)（）

葉綠素在儲(chǔ)藏過程中，下列哪種酶可以破壞它（）

下列幾種物質(zhì)生成維生素A量最多的是（）

針對(duì)乳糖不耐癥的人群而生產(chǎn)的乳飲料，應(yīng)加入以下哪種酶對(duì)乳進(jìn)行處理（）

以下幾種物質(zhì)是酸味標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的是（）

以下幾種維生素，還原性最強(qiáng)的是（）