單項(xiàng)選擇題分每道時(shí)，第一次分完后，盤(pán)中余下（），以示菜肴的寬裕。
A.3/10
B.1/10
C.1/2
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1.單項(xiàng)選擇題開(kāi)胃酒中的Campari，飲用時(shí)通常加上（）
A.可口可樂(lè)
B.蘇打水
C.果汁
2.單項(xiàng)選擇題餐后酒可以飲用（）
A.葡萄酒、白蘭地
B.甜酒、白蘭地
C.開(kāi)胃酒、甜酒
3.單項(xiàng)選擇題啤酒按口味可分為三種，是（）
A.濃啤酒、淡啤和黑啤酒
B.淡啤酒、黃啤酒和黑啤酒
C.青啤灑、黃啤酒和黑啤酒
4.單項(xiàng)選擇題家宴場(chǎng)合要（）
A.以孩子們的選擇為主
B.推銷香檳酒為主
C.推銷時(shí)間短的菜肴
5.單項(xiàng)選擇題對(duì)獨(dú)自一人的客人，應(yīng)提供（）
A.準(zhǔn)備時(shí)間短且分量適中的菜肴
B.品味最佳的菜肴
C.價(jià)格高的菜肴
最新試題
在餐廳的顧客服務(wù)中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳在應(yīng)對(duì)季節(jié)性食材短缺時(shí)，可以采取哪些策略（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中，如何有效收集和分析顧客反饋（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的品牌建設(shè)中，以下哪項(xiàng)不是有效的策略（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的營(yíng)銷策略中，如何運(yùn)用社交媒體進(jìn)行品牌推廣（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳在員工招聘和培訓(xùn)方面應(yīng)關(guān)注哪些方面（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的衛(wèi)生管理中，哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)是餐飲企業(yè)實(shí)施綠色餐飲的重要措施（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中，如何提升運(yùn)營(yíng)效率和服務(wù)質(zhì)量（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中，如何關(guān)注環(huán)保和社會(huì)責(zé)任（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題