單項選擇題在我國，下列漂白劑中不可作為面粉漂白劑使用的是（）。
A.過氧化苯甲酰
B.溴酸鉀
C.亞硫酸鈉
D.偶氮甲酰胺
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1.單項選擇題我國未許可使用的焦糖色素是（）。
A.Ⅰ普通焦糖
B.Ⅱ苛性亞硫酸鹽焦糖
C.Ⅲ氨法焦糖
D.Ⅳ亞硫酸銨焦糖
2.單項選擇題不溶于冷水的色素是（）。
A.姜黃素
B.梔子黃
C.菊黃素
D.檸檬黃
3.單項選擇題紅曲色素是紅曲霉菌絲產生的色素，含有6種不同的成分，其中不包括（）。
A.紅色色素2種
B.黃色色素2種
C.橙色色素2種
D.紫色色素2種
4.單項選擇題下列顏色中，哪一個不是基本色（）。
A.紅
B.綠
C.藍
D.黃
5.單項選擇題食用天然色素根據(jù)結構分類，屬于異戊二烯類衍生物的色素是（）。
A.葉綠素
B.花黃素
C.紅曲色素
D.類胡蘿卜素