單項選擇題食品企業(yè)對加工用水余氯的監(jiān)測頻率是（）。
A.每天一次
B.每周一次
C.每月一次
D.每年一次
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1.單項選擇題對于食品生產(chǎn)企業(yè)的食品召回管理，下列說法錯誤的是（）
A.應根據(jù)國家有關規(guī)定建立產(chǎn)品召回制度。
B.當發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)的食品不符合食品安全標準或存在其他不適于食用的情況時，應當立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品，通知相關生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄召回和通知情況。
C.應合理劃分記錄生產(chǎn)批次，采用產(chǎn)品批號等方式進行標識，便于產(chǎn)品追溯。
D.對被召回的食品，無論何種原因，均禁止重新銷售。
2.單項選擇題除清潔消毒必需和工藝需要，不應在生產(chǎn)場所使用和存放的物料是（）
A.原料
B.食品添加劑
C.清潔劑
D.包裝材料
3.單項選擇題食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合，可調整到下列（）的崗位工作。
A.清潔工器具
B.搬運原料
C.負責記錄
D.質檢員
4.單項選擇題食品生產(chǎn)企業(yè)的下列設備中屬于監(jiān)控設備的是（）。
A.溫度計
B.打蛋機
C.操作臺
D.焙烤箱
5.單項選擇題在食品生產(chǎn)企業(yè)中，水質必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是（）。
A.鍋爐用水
B.間接冷卻水
C.加工用水
D.污水或廢水
最新試題
食品生產(chǎn)加工企業(yè)廠區(qū)內的空地不得采取下列（）的措施。
題型：單項選擇題
控制食品安全性的關鍵程序是（）。
題型：單項選擇題
下列產(chǎn)品不具備申請綠色食品資格的是（）
題型：單項選擇題
HACCP體系的認證是通過（）進行的。
題型：單項選擇題
食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合，可調整到下列（）的崗位工作。
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)企業(yè)的下列設備中屬于監(jiān)控設備的是（）。
題型：單項選擇題
中毒物質毒力越強，攝入越多，潛伏期越短，癥狀越重。
題型：判斷題
控制食品安全事故事態(tài)發(fā)展的方式是什么？（）
題型：多項選擇題
食品安全事故應急預案的制定中，領導小組辦公室一般設在稽查局（支隊、大隊、監(jiān)督所）等部門。
題型：判斷題
在食品生產(chǎn)企業(yè)中，水質必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是（）。
題型：單項選擇題