脫氧水溶解氧內(nèi)控值要求是多少？（）

啤酒中蛋白質(zhì)與多酚通過共價(jià)鍵，現(xiàn)場的渾濁為永久渾濁。

高級(jí)醇的形成與（）有關(guān)

DMS的前體物質(zhì)包含：（）

以下哪些是形成硫化氫的條件（）

增加麥汁充氧量，有利于高級(jí)醇的產(chǎn)生。

草酸鈣鑒定方法有哪幾種？（）

在酵母代謝過程中，硫化氫的產(chǎn)率與酵母代謝活性成反比，酵母生長率越高，硫化氫的產(chǎn)率越低。

提高啤酒中的總高級(jí)醇的措施有（）。

對(duì)工藝要求項(xiàng)目的檢測/檢查，判定結(jié)果正確的是（）