單項選擇題脫氧水溶解氧內(nèi)控值要求是多少？（）
A.≤10ug/L
B.≤5ug/L
C.≤8ug/L
D.≤12ug/L
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1.單項選擇題二氧化碳活性炭再生溫度內(nèi)控值要求大于多少℃？（）
A.160
B.130
C.150
D.180
2.單項選擇題為解決發(fā)酵過程中溢泡等因素造成的發(fā)酵液染菌問題，一般一罐發(fā)酵液填裝量為發(fā)酵罐總?cè)莘e的（）
A.60%
B.65%
C.80%
D.55%
3.單項選擇題麥汁澄清度（沉淀槽熱麥汁）的標準值為（）
A.≤8EBC
B.≤12EBC
C.≤15EBC
D.以上都不對
4.單項選擇題麥汁過濾中，頭道麥汁濁度的標準值為（）
A.≤8EBC
B.≤12EBC
C.≤5EBC
D.≤15EBC
5.單項選擇題混合麥汁量為36kl，最終麥汁量為33.9kl，煮沸時間45min，則其煮沸強度為（）%。
A.7.8
B.8.0
C.5.8
D.6.2
最新試題
高級醇的形成與（）有關(guān)
題型：多項選擇題
在啤酒發(fā)酵過程中，可供酵母發(fā)酵的糖主要為（）
題型：多項選擇題
為解決發(fā)酵過程中溢泡等因素造成的發(fā)酵液染菌問題，一般一罐發(fā)酵液填裝量為發(fā)酵罐總?cè)莘e的（）
題型：單項選擇題
以下哪些是形成硫化氫的條件（）
題型：多項選擇題
冷渾濁與永久性渾濁都是蛋白質(zhì)與多酚物質(zhì)作用形成的，其中冷渾濁中蛋白質(zhì)與多酚物質(zhì)形成共價鍵，而永久性渾濁中蛋白質(zhì)與多酚物質(zhì)形成氫鍵。
題型：判斷題
二氧化碳活性炭再生溫度內(nèi)控值要求大于多少℃？（）
題型：單項選擇題
二甲基硫簡稱DMS。
題型：判斷題
將混濁啤酒水浴加熱，當(dāng)溫度高于20℃時，混濁逐漸消失，溫度越高，混濁消失越快，冷卻后混濁重新出現(xiàn)，由此判定為冷渾濁。
題型：判斷題
麥汁中加入單寧能促進蛋白質(zhì)的沉降，為提升蛋白絮凝效果，可多加一些單寧。
題型：判斷題
草酸鈣鑒定方法有哪幾種？（）
題型：多項選擇題