組成微生物的蛋白質、核酸物質和水介質作為極性分子,在高頻微波場中極化而導致微生物致死。
主要從食品的初始狀態(tài),儲存環(huán)境,儲存時間,包裝的性質及對食品的保護作用等各個方面進行分析。
采用物理或化學的方法改善食品包裝內的空氣組成,從而抑制絕大多數腐敗微生物的生長繁殖以及食品中酶的活性,延長食品的儲藏期。
最新試題
簡述塑料包裝廢棄物的回收處理及利用技術。
按包裝的材料有將商品包裝分為幾種類型?
商品條形碼不需要印在商品包裝上。
常用的制作金屬包裝的鋼材材料?
商品包裝的分類方法很多,通常人們習慣把包裝分類分為兩大類,即()和銷售包裝。
關于銷售包裝標志,以下說法錯誤的是()
論述塑料在包裝方面的主要應用,分析說明應注意的關鍵問題?
簡述常見的商品防霉腐包裝技術方法。
運輸包裝應盡可能選擇質量好的材料,無需過多考慮價格。
簡述商品包裝的保護功能。