單項(xiàng)選擇題有關(guān)蛋白質(zhì)的說(shuō)法，正確的是（）。

A.只有肽鏈與肽鏈之間才能形成氫鍵
B.疏水作用的本質(zhì)是范德華力
C.蛋白質(zhì)均具有阿爾法---螺旋結(jié)構(gòu)
D.天然蛋白質(zhì)主鏈上的單鍵可以自有旋轉(zhuǎn)


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2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于糖類，以下說(shuō)法正確的是（）。

A.對(duì)于旋光物質(zhì)來(lái)說(shuō)，D-型異構(gòu)體比L-型異構(gòu)體穩(wěn)定
B.對(duì)于三碳以上的糖，由于存在不止一個(gè)不對(duì)稱碳原子，因此確定其構(gòu)型有一定的局限
C.旋光物質(zhì)的構(gòu)型與其實(shí)際旋光性是無(wú)關(guān)的
D.糖類物質(zhì)即碳水化合物

3.單項(xiàng)選擇題半胱氨酸的三個(gè)字母符號(hào)是（）。

A.Try
B.Cys
C.Ser
D.Thr

4.單項(xiàng)選擇題氨基酸與符號(hào)對(duì)應(yīng)正確的是（）。

A.甘氨酸--Gln
B.纈氨酸--Val
C.異亮氨酸--Leu
D.酪氨酸--Ile

5.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系的特點(diǎn)是（）。

A.相同的氨基酸組成的蛋白質(zhì)功能一定相同
B.一級(jí)結(jié)構(gòu)相近的蛋白質(zhì)其功能類似性越大
C.一級(jí)結(jié)構(gòu)中任何氨基酸的改變其生物活性即消失
D.不同生物來(lái)源的同種蛋白質(zhì)其一級(jí)結(jié)構(gòu)相同