明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）

下列屬于天然抗氧化劑范疇，同時(shí)具有油溶性的抗氧化劑是（）

下面淀粉酶類(lèi)中被稱(chēng)為液化酶的是（）

用于植物油抗氧化效果較好的是（）

下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）

]根據(jù)各種蛋白酶活性部位的性質(zhì)及最適反應(yīng)的pH，可將蛋白酶分為（）

在中國(guó)魔芊膠屬于（）

下列食品抗氧化劑中以清除自由基發(fā)揮抗氧化作用的有（）

與甜味沒(méi)有關(guān)系的結(jié)構(gòu)是（）

PG表示的抗氧化劑的是（）