下列常用于柑橘綜合利用方法的有（）。

飲料的功能包括（）

在紫薯粥里添加檸檬汁使pH為酸性，那粥會成什么顏色？（）

果醬的殺菌一般可以采用常壓水浴殺菌。

非酶褐變中氨基酸與還原糖作用，產生的的色素使腌漬品色澤變暗紅。

硝酸鹽、亞硝酸鹽應用于食品中，具有下列（）作用。

下列不屬于榨菜的加工步驟是（）。

果蔬原料分級的時候為了安全起見殘次果不能用于產品加工。

食品的腌制也叫食品鹽漬，包括了（）。

壓力較低時，在壓力不變的情況下，水溫降低，CO2的溶解度增高；反之，溫度升高，溶解度下降。