單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于人胰島素的敘述，哪項(xiàng)是正確的（）。

A.由60個(gè)氨基酸殘基組成，分成A、B和C三條鏈
B.由51個(gè)氨基酸殘基組成，分成A、B兩條鏈
C.由46個(gè)氨基酸殘基組成，分成A、B兩條鏈
D.由65個(gè)氨基酸殘基組成，分成A、B和C三條鏈
E.由86個(gè)氨基酸殘基組成，分成A、B兩條鏈


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1.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于蛋白質(zhì)α-螺旋的敘述，哪一項(xiàng)是正確的（）。

A.屬于蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)
B.多為右手α-螺旋，3.6個(gè)氨基酸殘基升高一圈
C.二硫鍵起穩(wěn)定作用
D.鹽鍵起穩(wěn)定作用

2.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于肽平面的敘述，哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的（）。

A.肽平面中的C-N鍵比一般的長(zhǎng)
B.肽鍵的C及N周圍的三個(gè)鍵角之和為360度
C.6個(gè)原子基本上處于同一個(gè)平面
D.肽鍵中的C-N具有部分雙鍵的性質(zhì)
E.α-碳原子參與形成的單鍵可以旋轉(zhuǎn)

3.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于β-折疊片層結(jié)構(gòu)的敘述，哪項(xiàng)是正確的（）。

A.β-折疊常呈左手螺旋
B.β-折疊只有在兩條不同的肽鏈間形成
C.β-折疊主要靠鏈間的氫鍵來(lái)穩(wěn)定
D.β-折疊主要靠鏈內(nèi)的氫鍵來(lái)穩(wěn)定
E.β-折疊主要靠鏈間的疏水作用來(lái)穩(wěn)定

5.單項(xiàng)選擇題下列哪一因素不影響蛋白質(zhì)α-螺旋的形成（）。

A.堿性氨基酸相近排列
B.酸性氨基酸相近排列
C.脯氨酸的存在
D.丙氨酸的存在
E.甘氨酸的存在