多項選擇題必需脂肪酸有以下哪些（）
A、亞油酸
B、硬脂酸
C、α-亞麻酸
D、二十碳五烯酸
E、二十二碳六烯酸
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1.單項選擇題下列哪種有害金屬經甲基化后毒性增加（）.
A.鎘
B.汞
C.鉛
D.砷
2.單項選擇題下列哪種方法可去除食品中的黃曲霉毒素（）。
A、加堿
B、加酸
C、加熱
D、紫外線照射
E、以上都可以
3.單項選擇題黃曲霉毒素污染最重的食品是（）。
A、奶類
B、畜禽肉類
C、糧油及制品
D、水產品
E、酒類
4.單項選擇題哪種有害金屬元素中毒可引起水俁?。ǎ?
A.鉛
B.甲基汞
C.砷
D.鎘
5.單項選擇題哪種有害金屬元素中毒可引起骨痛?。ǎ?。
A、汞
B、鉛
C、砷
D、鎘
E、錳
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（）食品是我國蠟樣芽孢桿菌中毒的主要食品來源。
題型：多項選擇題
我國為了更好的保護孕婦和胎兒健康，建立孕婦保健手冊，其中包括對孕婦是否存在貧血的篩查，妊娠期貧血以（）為主。
題型：單項選擇題
某男性平常特別喜歡吃西蘭花和花菜，通過攝取這些蔬菜他能夠獲取到較多的（）。
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肝損害型毒蕈中毒的特殊治療藥物是（）
題型：單項選擇題
四季豆中毒是因為含（）。
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運動員在運動前用餐選擇的食物應（）。
題型：單項選擇題
阿托品可緩解下列哪種中毒的癥狀（）
題型：多項選擇題
食物中毒的發(fā)病特點是什么？
題型：問答題
毒素性食物中毒
題型：名詞解釋
新鮮水果中含量相對較多的營養(yǎng)素是（）。
題型：單項選擇題