多項選擇題下列幾個選項中具有抗氧化作用的營養(yǎng)素包括（）。

A、維生素A
B、抗腳氣病因子
C、維生素E
D、鋅
E、硒


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1.多項選擇題可以用于反映人體內(nèi)的硒的營養(yǎng)狀況的指標(biāo)是（）。

A．血硒
B．發(fā)硒
C．紅細(xì)胞游離原卟啉（FEP）
D．尿液中硒
E．糞便中硒

2.多項選擇題下列哪種因素可以促進(jìn)血紅素鐵的吸收（）。

A.植酸
B.維生素C
C.肉類因子
D.內(nèi)因子
E.機(jī)體內(nèi)鐵的需要量增大

3.多項選擇題鐵在體內(nèi)的分布，何種認(rèn)識是正確的（）。

A.60％～70％在血紅蛋白中
B.l％為含鐵酶類
C.2％存在頭發(fā)中
D.25％存在肝脾與骨骼中
E.3％在肌紅蛋白中

4.多項選擇題下列幾類物質(zhì)中對維持體內(nèi)鈣的平衡有重要意義的是（）。

A.維生素D
B.甲狀旁腺素
C.鈣調(diào)素
D.降鈣素
E.甲狀腺素

5.多項選擇題以下哪些食物含鈣量比較豐富（）。

A.黃豆及豆制品
B.乳及乳制品
C.海帶
D.豬肝
E.蝦皮