單項選擇題微波作用會導致維生素（）的抗氧化活性降低。
A.K
B.A
C.D
D.E
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題噴霧干燥適用于（）性物料的干燥，能保持產品的營養(yǎng)、色澤和香味。
A.油脂
B.酸
C.熱敏
D.堿
2.多項選擇題屬于油加熱處理工藝方法的是（）.
A.煸炒
B.過油走紅
C.水煮
D.走油
3.多項選擇題炒可分為（）.
A.生炒
B.滑炒
C.熟
D.軟炒
4.多項選擇題調味的方式由哪幾種（）.
A.原料加熱前的調味
B.原料加熱過程中的調味
C原料加熱后的調味
D.原料上桌后的調味
5.多項選擇題合理營養(yǎng)的烹飪原則（）.
A.平衡膳食
B.變換烹調方法
C.合理配菜
D.合理選擇原料
最新試題
我國古代最早的膳食平衡理念是哪個中醫(yī)的經典著作得出的？（）
題型：單項選擇題
我國為了更好的保護孕婦和胎兒健康，建立孕婦保健手冊，其中包括對孕婦是否存在貧血的篩查，妊娠期貧血以（）為主。
題型：單項選擇題
關于嬰幼兒生長所需能量說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
某男性平常特別喜歡吃西蘭花和花菜，通過攝取這些蔬菜他能夠獲取到較多的（）。
題型：單項選擇題
毒素性食物中毒
題型：名詞解釋
有機磷農藥中毒主要引起（）
題型：單項選擇題
脫脂乳粉損失較多的營養(yǎng)素是（）。
題型：單項選擇題
某女性從藥店買回來的某品牌大蒜油保健品，聞起來有刺激性的臭味，主要是因為其中含有（）。
題型：單項選擇題
肝損害型毒蕈中毒的特殊治療藥物是（）
題型：單項選擇題
有機磷農藥中毒主要毒作用機制為（）
題型：單項選擇題