單項(xiàng)選擇題營養(yǎng)缺乏病的診斷中，人體測量常用來評價（）生長發(fā)育和營養(yǎng)狀況。

A.青少年
B.成人
C.兒童
D.老年人


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1.單項(xiàng)選擇題兒童出現(xiàn)厭食癥后治療方法有口服（）.

A、維生素VD+鈣片
B、維生素A+維生素D
C、葡萄鐵
D、葡萄鋅

2.單項(xiàng)選擇題地方性克汀病的發(fā)病原因是（）。

A.食物缺硒
B.水質(zhì)中砷
C.嚴(yán)重缺碘
D.尼克酸多

3.單項(xiàng)選擇題了增加鐵的攝入和生物利用率膳食中的營養(yǎng)素有（）.

A.多糖
B.維生素VB1
C.維生素VC
D.脂肪

4.單項(xiàng)選擇題缺乏維生素VB6時對下列那種氨基酸的代謝出現(xiàn)紊亂（）.

A、色氨酸
B、組氨酸
C、賴氨酸
D、蛋氨酸

5.單項(xiàng)選擇題含維生素VB2的食物在烹飪加工時不利于保存的加工方法是（）.

A、蒸煮
B、發(fā)酵
C、脫水加工
D冷凍