單項(xiàng)選擇題高酸度乳屬于()。

A、化學(xué)異常乳
B、低成分乳
C、酒精陽(yáng)性乳
D、混入異物乳


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2.單項(xiàng)選擇題配制HCl標(biāo)準(zhǔn)溶液宜取的試劑規(guī)格是()。

A、HCl(AR)
B、HCl(GR)
C、HCl(LR)
D、HCl(CP)

3.單項(xiàng)選擇題測(cè)定牛乳蔗糖含量時(shí),轉(zhuǎn)化溫度為()。

A、75-78
B、35-37
C、68-70
D、10-102

4.單項(xiàng)選擇題用羅紫-哥特里法測(cè)定牛乳中的脂肪含量時(shí),加入石油醚的作用是()。

A、易于分層
B、分解蛋白質(zhì)
C、分解糖類
D、增加脂肪極性

5.單項(xiàng)選擇題測(cè)定牛乳中的灰分含量時(shí),所用的灼燒溫度是()。

A、450℃
B、550℃
C、650℃
D、750℃

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