單項(xiàng)選擇題食物中氨基酸的國標(biāo)測(cè)定方法為（）
A.比色法
B.微生物法
C.氨基酸自動(dòng)分析儀法
D.高效液相色譜法
E.熒光法
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1.單項(xiàng)選擇題還原糖是指分子中含有什么基的單糖或雙糖（）。
A．游離醛基或酮基
B．游離醛基
C．游離酮基
D．羥基
E．氨基
2.單項(xiàng)選擇題煙酸的國標(biāo)檢測(cè)方法為（）
A.微生物法
B.紅外檢測(cè)法
C.高效液相色譜法
D.磁共振法
E.氣相色譜法
3.單項(xiàng)選擇題測(cè)定食物中維生素C含量國標(biāo)第一法為（）
A.熒光法
B.流動(dòng)注射法
C.二磷基苯肼比色法
D.二氯酚靛酚法
E.HPLC法
4.單項(xiàng)選擇題200U的維生素D相當(dāng)于多少維生素D（）
A.5μg
B.10μg
C.50μg
D.200mg
E.5mg
5.單項(xiàng)選擇題硫胺素屬于（）
A.脂質(zhì)
B.碳水化合物
C.脂溶性維生素
D.水溶性維生素
E.微量元素
最新試題
水溶性毒物（如亞硝酸鹽）分離方法一般采用（）
題型：多項(xiàng)選擇題
高效液相色譜的流動(dòng)相應(yīng)具有以下性質(zhì)（）
題型：多項(xiàng)選擇題
色譜分析集分離與檢測(cè)于一體，是重要的物質(zhì)分析手段。按固定相和流動(dòng)相物態(tài)分類，色譜分析可分為（）
題型：多項(xiàng)選擇題
有色纖維上的染料提取液可以利用（）方法檢驗(yàn)。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）毒物中毒致死血液呈醬色不凝。
題型：多項(xiàng)選擇題
脫水法沉淀蛋白的原理是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)表面有一層水化膜，如能將其水化膜中的水奪出，蛋白質(zhì)就會(huì)凝結(jié)沉淀。能使蛋白質(zhì)沉淀的有機(jī)溶劑是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
植物纖維的纖維素分子由于葡萄糖殘基上的三個(gè)羥基和一個(gè)苷鍵，決定其具有（）的性質(zhì)。
題型：多項(xiàng)選擇題
水溶性被機(jī)體吸收才能發(fā)揮毒性作用。毒物進(jìn)入體內(nèi)的途徑有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
馬改氏試驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)快速檢驗(yàn)方法，如果有紫色出現(xiàn)，可能有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
縱火劑通常是一些（）的有機(jī)化合物。
題型：多項(xiàng)選擇題