最新試題
引起啤酒日光臭的物質(zhì)是（）
影響啤酒質(zhì)量的最重要的環(huán)節(jié)是（）
麥汁煮沸過程中發(fā)生的變化正確的有（）
啤酒中雙乙酰的限值為（）
麥汁通氧濃度一般為（）
麥汁發(fā)酵過程中含氮物質(zhì)主要用于合成（）
大麥粒主要組成部分包括（）
工業(yè)啤酒糖化配料時，一般麥芽醪中麥芽和水的比例是（）
麥芽制備時，浸麥最常用的方法是（）
優(yōu)良下面啤酒酵母應(yīng)符合的條件有（）