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問答題
【簡答題】自助餐有幾種形式？
答案：
主要有西餐自助餐、中餐自助餐和中西結(jié)合式自助餐三種形式。
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問答題
【簡答題】宴會(huì)正式開始前要做好哪些準(zhǔn)備工作。
答案：
做好三個(gè)方面的準(zhǔn)備工作：①掌握宴會(huì)人數(shù)標(biāo)準(zhǔn)、客人要求等基本情況；②審閱菜單，了解客人國籍、民族、宗教、飲食習(xí)慣等要求，以...
