單項(xiàng)選擇題食品污染的主要根源是來自（）。
A、“三廢”的有害物質(zhì)，以及食品的霉變毒素
B、生產(chǎn)、加工、銷售不衛(wèi)生，濫用食品添加劑
C、組成食品的化學(xué)物質(zhì)
D、生產(chǎn)、加工的化學(xué)變化
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題進(jìn)行市場預(yù)測時，當(dāng)掌握了某一類事物的發(fā)展變化規(guī)律，就可應(yīng)用（）推測估計(jì)出其它事物的發(fā)展變化規(guī)律。
A、慣性原則
B、相關(guān)原則
C、類推原則
D、資源原則
2.單項(xiàng)選擇題消費(fèi)是飲食產(chǎn)品的（），與烹飪、服務(wù)相互依掛。
A、主要目的
B、重要目的
C、最終目的
D、重要環(huán)節(jié)
3.單項(xiàng)選擇題全體餐飲部門的服務(wù)人員要掌握（）電器設(shè)備的工作方法和保養(yǎng)方法。
A、維修
B、管理
C、操作
D、日常清潔
4.單項(xiàng)選擇題在飲食服務(wù)經(jīng)營中，任何一項(xiàng)活動都是在完成兩個主要的營銷功能，其中一個是（）。
A、只要讓顧客購買即可
B、創(chuàng)立產(chǎn)品名牌
C、發(fā)現(xiàn)顧客需要
D、創(chuàng)立餐廳聲譽(yù)
5.單項(xiàng)選擇題（）屬霉變食品食物中毒。
A、肉毒桿菌毒素中毒
B、毒蕈中毒
C、甘薯黑斑病
D、蠟樣芽胞桿菌中毒
最新試題
在餐廳的財(cái)務(wù)管理中，如何有效控制食材成本（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中，如何提升運(yùn)營效率和服務(wù)質(zhì)量（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中，如何平衡利潤與顧客滿意度（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中，如何關(guān)注環(huán)保和社會責(zé)任（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中，如何有效收集和分析顧客反饋（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
廚房管理中，提升菜品質(zhì)量的策略有哪些（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，以下哪項(xiàng)不是必要的措施（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)是餐飲企業(yè)實(shí)施綠色餐飲的重要措施（）？
題型：單項(xiàng)選擇題