單項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)餐臺(tái)要突出（），要安排在面對(duì)正門(mén)的餐廳上方，面向眾席，背向廳壁。
A.主臺(tái)
B.主人
C.主位
D.副主人
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1.單項(xiàng)選擇題西餐服務(wù)中，煙缸中的煙蒂有（），就要更換煙缸。
A.2個(gè)
B.3個(gè)
C.4個(gè)
D.5個(gè)
2.單項(xiàng)選擇題洗手間、衣帽間、貴賓室等屬于（）空間。
A.私人
B.顧客
C.管理服務(wù)
D.公用
3.單項(xiàng)選擇題餐飲產(chǎn)品現(xiàn)生產(chǎn)、現(xiàn)銷(xiāo)售，生產(chǎn)與消費(fèi)幾乎同時(shí)進(jìn)行，因此具有（）的特點(diǎn)。
A.綜合性
B.關(guān)聯(lián)性
C.短暫性
D.一致性
4.單項(xiàng)選擇題一般來(lái)說(shuō)，較低的房間適宜安裝（）。
A.吊燈
B.吸頂燈
C.多層枝形吊燈
D.壁燈
5.單項(xiàng)選擇題在安放電視機(jī)時(shí)，為了便于電視機(jī)散熱，機(jī)后離墻部不可小于（）。
A.5CM
B.10CM
C.30CM
D.50CM