判斷題吸水度快的大麥比吸水速度慢的大麥溶解性要差。

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1.單項(xiàng)選擇題在酒花中易揮發(fā)的成分是（）

A.a-苦味酸
B.b-苦味酸
C.酒花油
D.單寧

2.單項(xiàng)選擇題酒精含量少于（）為無醇啤酒。

A.1%
B.0.5%
C.2%
D.2.5%

3.單項(xiàng)選擇題淡色啤酒要求使用（）以下的水。

A.8od
B.10od
C.5od
D.12od

4.單項(xiàng)選擇題會給啤酒帶來苦澀味與不適，并使啤酒顏色加深的是（）

A.酒花油
B.單寧
C.苦味酸
D.蛋白質(zhì)

5.單項(xiàng)選擇題道德規(guī)范依靠人們加強(qiáng)道德修養(yǎng)，必須靠（）來維持。

A.強(qiáng)制的內(nèi)心信念
B.強(qiáng)制的外部制度
C.自覺的內(nèi)心信念
D.自定的外部制度