多項(xiàng)選擇題煮出糖化法根據(jù)部分醪液煮沸的次數(shù)，分為（）煮出糖化法。

A.一次
B.二次
C.三次
D.四次


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1.多項(xiàng)選擇題鮮啤酒的特點(diǎn)（）

A、保存期長
B、口味清爽
C、適于遠(yuǎn)銷
D、成本低

2.多項(xiàng)選擇題裝瓶前殺菌過程包括（）

A、預(yù)熱
B、殺菌
C、冷卻
D、噴淋殺菌

3.多項(xiàng)選擇題圓柱錐底罐的優(yōu)點(diǎn)在于（）

A、液層高
B、高溫發(fā)酵時(shí)，產(chǎn)生多量泡沫
C、無菌操作好，污染機(jī)會少
D、有利于進(jìn)行二氧化碳洗滌

4.多項(xiàng)選擇題制麥生產(chǎn)中溶解度的適當(dāng)程度通常以（）予以區(qū)別。

A.溶解不足
B.溶解適中
C.溶解過度
D.完全溶解

5.多項(xiàng)選擇題大發(fā)芽的目的是（）。

A.使麥粒生成大量的酶
B.使部分非活性酶得到活化和增長
C.是為了得到新鮮的胚芽
D.是為了得到色、香、味