多項(xiàng)選擇題糧食的質(zhì)量可以通過感觀鑒定和實(shí)驗(yàn)分析的方法確定，主要包括以下幾個(gè)方面（）。

A、容重
B、濕度
C、氣味和滋味
D、顏色
E、感染度


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1.多項(xiàng)選擇題危險(xiǎn)品倉庫的安全檢查一般包括以下幾項(xiàng)內(nèi)容（）。

A、安全操作制度招待情況和勞動(dòng)保護(hù)工作情況
B、商品養(yǎng)護(hù)保管情況和季節(jié)性防護(hù)工作情況，以及商品儲(chǔ)存損耗執(zhí)行情況
C、倉庫消防責(zé)任制的執(zhí)行情況
D、建筑、電氣、電線和防雷、防靜電設(shè)備情況
E、倉庫的保衛(wèi)保密制度執(zhí)行情況

2.多項(xiàng)選擇題凡車輛進(jìn)入倉庫區(qū)，應(yīng)停在存貨區(qū)之外的安全場(chǎng)所，倉庫值勤人員應(yīng)登記車輛號(hào)碼，并進(jìn)行三檢。三檢為（）。

A、檢查車輛安全性能
B、檢查人員身體
C、檢查火種
D、檢查證件
E、檢查進(jìn)庫人數(shù)

3.多項(xiàng)選擇題冷庫操作人員要嚴(yán)格遵守交接班制度。交接班時(shí)，要加強(qiáng)工作責(zé)任心，互相協(xié)作，認(rèn)真做好下列交接工作（）。

A、車間記錄完整，準(zhǔn)確
B、當(dāng)班生產(chǎn)任務(wù)及機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)、供液、庫溫情況
C、機(jī)器設(shè)備和工作場(chǎng)所清潔無垢，周圍沒有雜物
D、生產(chǎn)工具、用品是否齊全
E、機(jī)器設(shè)備運(yùn)行中的有關(guān)故障、隱患及需要注意的事項(xiàng)

4.多項(xiàng)選擇題在冷庫操作中，操作人員要認(rèn)真開好機(jī)器，切實(shí)做好車間記錄，努力做到“四要”。“四要”為（）。

A、要及時(shí)清除冷凝器水垢
B、要保證庫房溫度
C、要確保安全運(yùn)行
D、要晝降低冷凝壓力
E、要充分發(fā)揮設(shè)備制冷效能，降低水、電、油、氨的消耗

5.多項(xiàng)選擇題加強(qiáng)冷庫的日常衛(wèi)生管理必須做好以下幾個(gè)方面（）。

A、庫內(nèi)商品出清后，應(yīng)進(jìn)行徹底清掃、檢查、清毒，堵塞鼠洞，消滅霉菌
B、及時(shí)放油、及時(shí)沖霜
C、庫內(nèi)使用的易銹金屬工具等設(shè)備，要勤洗、勤擦、定期消毒，防止發(fā)霉，生銹
D、庫房周圍和庫房?jī)?nèi)外走廊、汽車、火車月臺(tái)、電梯等地，必須經(jīng)常清掃，保持衛(wèi)生
E、冷庫內(nèi)工作人員要注意個(gè)人衛(wèi)生，定期進(jìn)行身體健康檢查

6.多項(xiàng)選擇題冷庫是用隔熱建筑的低溫密封性庫，要把冷、霜、水、門、燈這五關(guān)。做到（）。

A、川堂和庫房的墻、地坪、門、頂棚等都不得有冰、箱、水
B、庫內(nèi)排管和冷風(fēng)機(jī)要及時(shí)進(jìn)行沖霜、掃箱，以提高制冷效能
C、庫內(nèi)禁止做多水性作業(yè)
D、沒有經(jīng)過凍結(jié)的熱商品，不準(zhǔn)直接入低溫冷藏庫
E、要嚴(yán)格管理冷庫門

7.多項(xiàng)選擇題在冷庫的庫址選擇時(shí)應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)考慮以下（）等幾點(diǎn)。

A、水源、電源
B、區(qū)域環(huán)境
C、地形、地質(zhì)
D、交通運(yùn)輸
E、經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)程度

8.多項(xiàng)選擇題冷庫的生產(chǎn)附屬建筑包括（）。

A、再凍間
B、設(shè)備間
C、變、配電間
D、制冰間
E、氨壓縮機(jī)間

9.多項(xiàng)選擇題冷庫按照使用的性質(zhì)可劃分為（）。

A、生產(chǎn)性冷庫
B、肉類食品冷庫
C、綜合性冷庫
D、中轉(zhuǎn)性冷庫
E、果菜類食品冷庫

10.多項(xiàng)選擇題冷凍輸送可按冷卻設(shè)施的方式分為以下（）幾種方式。

A、強(qiáng)制通風(fēng)方式
B、液氮式
C、真空冷卻方式
D、冷凍板式
E、機(jī)械式