填空題

乳化液中除了不互溶的兩相主體成分水與油之外，還含有（）、（）、（）、（）。

答案：鹽糖；親水性有機物；樹脂；蠟質(zhì)塑類

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乳化是處理兩種通常不互溶的液體的操作，生成（），按照內(nèi)、外相的不同，分為（）型和（）型。

答案：乳化液W；W/O；O/W

均質(zhì)操作是使懸浮液（）體系中分散相物質(zhì)（）和（）的操作，其本質(zhì)是（）。

答案：或乳濁液；微整化；均勻化；破碎使料液中的分散物質(zhì)受流體的剪切作用而得到破碎