填空題食品物料蒸發(fā)濃縮的特點為()、()、()、()、()和()。
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離子交換法是指可以解離的不溶性固體同溶液中的離子進行交換的一種特殊的吸附現(xiàn)象,下列有關其說法正確的是()。
題型:多項選擇題
下列幾項中不屬于落球黏度計的使用條件的是()。
題型:單項選擇題
對于1%(w/w)的食鹽和1%(w/w)蔗糖溶液,哪個溶液的凍結(jié)點更低?()
題型:單項選擇題
下列關于單個球形顆粒沉降速度推導的討論錯誤的是()
題型:單項選擇題
在干燥動力學中,對于對流干燥以下哪些因素條件是會影響干燥速率的?()
題型:多項選擇題
干燥過程中,向系統(tǒng)輸入的總熱量用于哪些方面?()
題型:多項選擇題
蒸發(fā)濃縮包含了“三傳原理”的哪些傳遞方式?()
題型:多項選擇題
下面關于精餾和蒸餾的說法正確的是()
題型:單項選擇題
在精餾操作的冷凝過程中,下面的說法正確的是()
題型:單項選擇題
使得混合液在蒸餾釜中逐漸受熱汽化,并將不斷生成的蒸汽引入冷凝器內(nèi)冷凝,以達到混合液中各組分都可被分離的方為簡單蒸餾。
題型:判斷題