單項(xiàng)選擇題紅茶易用（）做原料。
A、小葉種
B、大葉種
C、中葉種
D、B和C
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1.單項(xiàng)選擇題殺青時(shí)葉溫最低是（）。
A、100℃
B、80℃
C、170℃
D、300℃
2.單項(xiàng)選擇題國(guó)內(nèi)外唯一用葉片炒制而成的名優(yōu)茶是（）。
A、西湖龍井
B、黃山毛峰
C、信陽毛尖
D、六安瓜片
4.填空題花青素在紫芽茶和夏茶中含量（）。
5.填空題葉黃素和胡蘿卜素統(tǒng)稱（）。
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茶點(diǎn)與茶搭配時(shí)，以下哪項(xiàng)不是推薦的搭配原則（）
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