單項選擇題工業(yè)發(fā)酵中一般都采用（）的滅菌方法殺滅培養(yǎng)基中的有機(jī)物。
A.高壓蒸汽滅菌
B.火焰滅菌
C.干熱滅菌
D.常壓滅菌
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1.單項選擇題下列因素不會影響培養(yǎng)基質(zhì)量的是（）
A.工藝
B.原材料質(zhì)量
C.水質(zhì)質(zhì)量
D.滅菌
2.單項選擇題肉在自溶過程中主要是（）產(chǎn)生許多氨基酸，并釋放出不良?xì)馕?/a>
A、蛋白質(zhì)的分解
B、脂肪的分解
C、碳水化合物
D、氮源
3.單項選擇題食品生物技術(shù)的核心內(nèi)容是（）.
A.發(fā)酵工程
B.酶工程
C.基因工程
D.蛋白質(zhì)工程
4.單項選擇題食品生物技術(shù)是現(xiàn)代生物技術(shù)在食品領(lǐng)域中的應(yīng)用，它是以現(xiàn)代生命科學(xué)為基礎(chǔ)，用全新的技術(shù)來（）.
A.改變食品狀態(tài)
B.設(shè)計新型的食品和食品原料
C.創(chuàng)造新個體
D.改變食品的形態(tài)
5.單項選擇題下列標(biāo)志著生物技術(shù)時代的新紀(jì)元的事件是（）.
A.DNA分子結(jié)構(gòu)的闡明
B.第一組重組DNA的出現(xiàn)
C.孟德爾遺傳規(guī)律的證明
D.青霉的大規(guī)模的生產(chǎn)
最新試題
雙功能酶可通過下面哪種蛋白質(zhì)工程技術(shù)獲得？（）
題型：單項選擇題
PCR法檢測轉(zhuǎn)基因成分時，關(guān)于PCR產(chǎn)物的電泳結(jié)果說法正確的是（）
題型：多項選擇題
DNA提取純化中加入CTAB沉淀液的目的是（）
題型：單項選擇題
下列屬于轉(zhuǎn)基因食品間接危害的是（）
題型：多項選擇題
點(diǎn)位突變技術(shù)用于蛋白質(zhì)改造其突變位點(diǎn)是確定的，突變的個數(shù)也是預(yù)知的。
題型：判斷題
定位突變技術(shù)在酶蛋白改造中應(yīng)用于（）。
題型：多項選擇題
從改造層次上，融合蛋白技術(shù)屬于蛋白質(zhì)的（）。
題型：單項選擇題
生物工程研究成果的產(chǎn)業(yè)化可通過（）實現(xiàn)。
題型：多項選擇題
細(xì)胞工程研究范疇包括（）
題型：多項選擇題
我國最早關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品管理的法規(guī)是（）
題型：單項選擇題