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大學(xué)試題

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問答題酶和細胞的固定化有哪幾種方法，舉出兩個應(yīng)用實例。

參考答案： 酶和細胞的固定化有載體結(jié)合法、交聯(lián)法和包埋法。
DL-氨基酸的光學(xué)拆分是工業(yè)化應(yīng)用固定化酶的成功例子。利用固...

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1.問答題主要有哪幾種測量Kla的方法，說明它們的適用場合。

參考答案：要有亞硫酸鹽氧化法、溶氧電極法和氧的衡算法。亞硫酸鹽氧化法不能用于測定真實發(fā)酵液的Kla，但具有參比價值。溶氧電極法用于...

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2.問答題有細胞回流的單級連續(xù)培養(yǎng)是怎樣的操作方式？與單級恒化器相比有什么優(yōu)點？

參考答案：進行單級連續(xù)培養(yǎng)時，把從反應(yīng)器流出的培養(yǎng)液進行分離，經(jīng)濃縮的細胞懸浮液被送回反應(yīng)器中，即成為細胞回流的連續(xù)培養(yǎng)。這種連續(xù)...

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3.問答題與通用式機械攪拌罐相比，塔式生物反應(yīng)器的優(yōu)點是什么？

參考答案：A：省去了軸封，從根本上排除了因軸封造成的污染。
B：反應(yīng)器結(jié)構(gòu)簡單。
C：功率消耗小。

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4.名詞解釋酶的非競爭性抑制

參考答案：抑制劑既能與酶結(jié)合又能與ES復(fù)合物結(jié)合導(dǎo)致酶反應(yīng)速率下降的抑制作用稱非競爭性抑制。

5.名詞解釋本征反應(yīng)動力學(xué)

參考答案：指在沒以傳遞等工程因素影響時，生物反應(yīng)固有的速率，該速率除與反應(yīng)本身特性有關(guān)外，只與各反應(yīng)組分的濃度、溫度、催化劑及溶劑...

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