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題庫(kù)首頁(yè) 每日一練章節(jié)練習(xí)

名詞解釋Ks鹽析

參考答案： Cohn經(jīng)驗(yàn)公式表明，當(dāng)β（蛋白種類(lèi)，溫度，pH）與Ks（鹽種類(lèi)）一定時(shí)，蛋白質(zhì)溶解度的對(duì)數(shù)和該溶液的鹽濃度呈...

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1.問(wèn)答題什么是好氧微生物培養(yǎng)的臨界溶氧濃度？如何測(cè)定？是否所有的好氧微生物培養(yǎng)過(guò)程都必需控制溶氧濃度在臨界溶氧濃度以上？舉例說(shuō)明。

參考答案：微生物的比耗氧速率隨溶氧濃度的增加而升高，當(dāng)溶解氧增加到一定值時(shí)，比耗氧速率不再增加，這時(shí)的溶氧濃度稱(chēng)為臨界溶氧濃度。<...

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2.問(wèn)答題當(dāng)發(fā)酵液為非牛頓性流體時(shí)，說(shuō)明發(fā)酵罐攪拌功率的計(jì)算方法。

參考答案：A：確定發(fā)酵罐的幾何尺寸和攪拌轉(zhuǎn)數(shù)N。
B：用（dw/dr）平均=KN計(jì)算（dw/dr）平均。
C：...

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3.問(wèn)答題連續(xù)培養(yǎng)有哪些方面的應(yīng)用？

參考答案：（1）確定最佳工藝條件。舉例。
（2）富集、選育特殊性狀的菌種。舉例。

4.問(wèn)答題已知某一代謝產(chǎn)物為次級(jí)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)物合成與細(xì)胞生長(zhǎng)符合非偶聯(lián)模型，試分析有哪些措施可以提高該產(chǎn)物的生產(chǎn)強(qiáng)度？

參考答案：縮短菌體生長(zhǎng)時(shí)間：采用對(duì)數(shù)期的強(qiáng)壯種子，加大接種量以減少延滯期的時(shí)間；
調(diào)整合適的細(xì)胞培養(yǎng)條件加快菌體生長(zhǎng)。...

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5.問(wèn)答題YX/S、YC和YATP表示什么？它們的定義是什么？

參考答案：YX/S是對(duì)基質(zhì)的細(xì)胞得率，指生成細(xì)胞的質(zhì)量與消耗基質(zhì)質(zhì)量之比。YC是對(duì)碳的細(xì)胞得率。
生成細(xì)胞量×細(xì)胞含碳量...

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