填空題青茶萎凋通過(guò)散發(fā)部分水分，提高（），便于后續(xù)工序；同時(shí)隨著走水過(guò)程，酶的活性增強(qiáng)，散發(fā)部分青草氣，利于茶香氣透露。
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儲(chǔ)存品茗用水時(shí)，以下哪項(xiàng)措施能延長(zhǎng)水質(zhì)保鮮期（）
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茶具在中國(guó)歷史文化中的起源可以追溯到哪個(gè)朝代（）
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